Wisata Lemang Menjadi Ikon Tebing Tinggi, Diresmikan Walikota dan Harus Dipertahankan

TEBING TINGGI, kedannews.com – Ir. H Umar Zunaidi Hasibuan, MM secara Simbolik meresmikan Wisata Lemang di Tebing Tinggi hasil pengabdian pada masyarakat LPPM USU Medan serta berharap Lemang menjadi Ikon dan harus dipertahankan seperti yang dikatakan oleh Walikota Tebing Tinggi pada peresmian tersebut yang dilaksanakan di Balai Gedung Kartini Kota Tebing Tinggi, Kamis (28/1/2021).

Pada pidatonya Walikota Tebing Tinggi juga mengatakan : ”  Untuk mempertahankan ikon tersebut dibutuhkan inovasi dan kreatifitas para pengusaha lemang yang ada sebagai makanan tradisi kota ini”, katanya.

Dan Beliau juga memaparkan bahwa “ini merupakan langkah awal yang kita lakukan untuk kiranya menumbuhkan kreatifitas dari pengusaha lemang di Kota Tebing Tinggi. Lemang ini bukan hanya menyangkut masalah produksinya saja, tetapi kemasannya, mutu dan rasa serta pemasarannya”.

Lanjut nya : “Maka oleh karena itu hari ini kita mencoba lemang dengan berbagai rasa varian dan topping. Nantinya kita juga akan mendorong masuknya lemang ini ke restauran-restauran atau kafe sebagai menu pembuka atau penutup hidangan. Sehingga kuliner lemang benar benar menjadi ciri khas Kota Tebing Tinggi,” sebut H. Umar Zunaidi Hasibuan.

Diakhir Pidatonya Walikota Tebing Tinggi juga  mengatakan : “Kreatifitas inovasi adalah untuk membuat standar lemang itu dalam bentuk ukuran maupun rasa baik melalui olahan tradisional maupun melalui tehnologi. Namun lemang tradisional perlu juga dilestarikan agar konsumen tahu perbandingan rasa lemang tradisional dan lemang modren”, ungkap Walikota Tebing Tinggi. 

Terkait pengembangan lemang dan komoditi UMKM ini, Walikota berharap agar ini disertai keterangan komposisi bahan makanan, label halal dan ada keterangan dari BPOM sebagai bentuk kualitas makanan yang akan dipasarkan. 

Pada Kegiatan tersebut juga  dirangkaikan penyerahan hadiah dan sertifikat lomba Kampung Tangguh 2020, Desain Motif Batik dan Inivasi TTG 2020. Hadir dalam acara tersebut, Sekda Muhammad Dimiyathi, S.Sos, M.TP, Ketua Tim LPPM USU Dr. Achmad Delianur Nasution, para Pimpinan OPD Pemko Tebingtinggi, Ketua Darma Wanita Kota Tebingtinggi serta para Camat dan Lurah. (red)